❶ 五黃是哪五黃
「五黃」指黃鱔、黃魚、黃瓜、咸鴨蛋及雄黃酒。在中國江南端午節有吃「五黃」的食俗。江南有諺語:「五月五,五虧絕黃燒酒過端午」。民間也有:「飲了雄黃酒,百病都遠走」的說法。
1、黃魚:
黃魚平時喜歡棲息在較深海域,四到六月份在近海洄遊產卵,秋冬又回到深海區,所以被用作端午前後的時令菜。端午時節,大巧空閉黃魚會乘海孝裂潮而來,成為這一季的主打時令菜。這時的大黃魚長得體態肥胖,肉質最美味。
❷ 五黃指的是什麼
五黃」指黃鱔、黃魚、黃瓜、咸鴨蛋黃及雄黃酒。
端午節五黃指的是雄黃酒、黃鱔、鹹蛋黃、黃魚和黃瓜。江南有諺語:「五月五,雄黃燒酒過端午」,民間也有:「飲了雄黃酒,百病都遠走」的說法。而黃魚、黃鱔、鹹蛋黃、黃瓜則是端午時節的當令食品。
端午節的習俗:
粽子又叫「角黍」、「簡粽」, 前者是由於形狀有稜角、內裹黏米而得名,後者顧名思義大概是用竹筒盛米煮成。
端午節陸配吃粽子,在魏晉時代已經很盛行。經過幾千年的發展,粽子從形狀到餡兒都有不斷的翻新和變化。粽子有不少花樣,有南北之別,東西之分。南方常用紅棗、花生、鹹肉等混在糯米中製成,也多見不夾雜別的食品,而僅品味粽葉的清香的;北方多以棗、果脯等作為粽子的餡心。
端午競渡,本來是水鄉訓練水師的遺風。沉湘東吳,賽龍舟的規模,全國最為盛歷悉滾大,勝事流傳,史不絕書。若是追究其意義,則大都在於憑吊忠臣孝女。相傳屈原在五月五日赴淚羅江而死,楚國人為之哀痛,於肢余是爭劃舟揖前去撈救。