❶ 什麼茶屬於綠茶類
綠茶(Green Tea),是中國的主要茶類之一,別名苦茗,是指採取茶樹的新葉或芽,未經發酵,經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調,清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。中國生產綠茶的范圍極為廣泛,河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陝西(陝南)、湖南、湖北、廣西、福建是我國的綠茶主產省份。
綠茶品種:英山雲霧茶;西湖龍井;峨眉雪芽;湄潭翠芽;蘭馨雀舌;惠明茶;洞庭碧螺春;中嶽仙茶;劍葉;馬邊雲霧茶;日照綠茶;顧渚紫茶;午子仙毫;黃山毛峰;六安瓜片;信陽毛尖;狗腦貢茶;雲霧毛尖;曾侯銀劍;大悟綠茶;平水珠茶;寶洪茶;上饒白眉;徑山茶;峨眉竹葉青;峨眉春語;漢家劉氏茶;南安石亭綠;仰天雪綠;蒙頂茶;涌溪火青;仙人掌茶;天山綠茶;永川秀芽;休寧松蘿;恩施玉露;都勻毛尖;黎平雀舌;鳩坑毛尖;桂平西山茶;老竹大方;泉崗輝白;雪水雲綠;眉茶;安吉白片;南京雨花茶;敬亭綠雪;天尊貢芽;灘頃數茶;雙龍銀針;太平猴魁;源茗茶;峽州碧峰;秦巴霧毫;開化龍頂;廬山雲霧;安化松針;日鑄雪芽;紫陽毛尖;江山綠牡丹;岳西翠蘭;高橋銀峰;雲峰與蟠毫;漢水銀梭;雲南白毫;遵義毛峰;九華毛峰;五蓋山米茶;井崗翠綠;雀枝首韶峰;古勞茶;桐城小花;舒城蘭花;州碧雲;小布岩茶;華頂雲霧;南山白毛芽;天柱劍毫;黃竹白毫;麻姑茶;車雲山毛尖;桂林毛尖;建德苞茶;瑞州黃檗茶;雙橋毛尖;覃塘毛尖;東湖銀毫;江華毛尖;龍舞茶;龜山岩綠;無錫毫茶;桂東玲瓏茶;天目青頂;新江羽搭罩絨茶;金水翠峰;金壇雀舌;古丈毛尖;雙井綠;周打鐵茶;文君嫩綠;前峰雪蓮;獅口銀芽;雁盪毛峰;九龍茶;峨眉毛峰;南山壽眉;湘波綠;曬青;山岩翠綠;蒙頂甘露;瑞草魁;河西圓茶;普陀佛茶;雪峰毛尖;青城雪芽;寶頂綠茶;隆中茶;松陽銀猴;龍岩斜背茶;梅龍茶;蘭溪毛峰;官莊毛尖;雲海白毫;蓮心茶;金山翠芽;峨蕊;牛抵茶;化佛茶;貴定雲霧茶;天池茗毫;通天岩茶;凌雲白茶;蒸青煎茶;雲林茶;盤安雲峰;綠春瑪玉茶;東白春芽;太白頂芽;千島玉葉;清溪玉芽;攢林茶;仙居碧綠;七境堂綠茶;南嶽雲霧茶;大關翠華茶;湄潭翠芽;翠螺;窩坑茶;餘姚瀑布茶;蒼山雪綠;象棋雲霧;花果山雲霧茶;水仙茸勾茶;遂昌銀猴;墨江雲針;桐城小花;英德綠茶;保靖黃金茶;白馬毛尖;關山雲霧;房縣綠茶;神農綠茶。
❷ 桐城有什麼好吃的特產
問題一:安徽的桐城有哪些土特產? 【龍鳳貢面】
產於懷寧縣,歷史悠久。相傳北宋時,懷寧石牌鎮有人在朝中為官,七十壽辰時,其弟千里迢迢將家鄉的「長壽面」送京祝壽,其兄又將此面送給宋太祖趙匡胤進「御膳」。宋太祖因覺美味可口,傳旨年年進貢,故稱「龍鳳貢面」。龍鳳貢面與一般面條製作不同。它採用精製麵粉、雞蛋精、小磨麻油、精鹽等多種精料,經手工精心拉制而成。成品白如銀,細如絲,絲絲成縷,長短一致。其烹調食用亦有講究,先備好雞湯或肉湯於碗內佐以醬油、味精、蔥花,再將鍋內煮沸的面格撈出,放進湯碗內,調伴食用,人口柔軟,味道鮮美,富有營養,最適宜老弱婦孺食用。
【天柱山石耳】
潛山縣天柱山不僅風光秀麗,而且物產豐富,尤其是出產於山中的石耳,更被升燃視為山珍,是潛山縣著名的特產。石耳是依附在花崗岩山體上的一種藻類多年生隱花植物,屬地衣門耳科。天柱山境內奇峰林立,秀峙雲天,且均為花岩山體。這里雨量充沛,氣候濕潤,終年雲霧繚繞,非常適宜石耳生長。但由於石耳大多生長於高山絕壁與人跡罕至處,採摘極其不易,故天柱山區僅能產石耳300多公斤。物以稀為貴,故當地百姓認為石耳是天地精氣所結,將其列為山珍極品。
【胡玉美醬】
清朝光緒三十二年(公元1906年),胡玉美醬園採用川中辣醬風味,試製成「胡玉美蠶豆辣醬」,色澤泛紅,味香細膩,微辣而甜,風味獨特,一時名揚四海,遠銷國內外。曾在巴拿馬萬國博覽會上,獲金質國際榮譽獎章,並先後在上海國際展覽會、西湖博覽會上,獲「國光」銀質獎章,被評為安徽省優質產品和輕工業部優質產品。「振風牌」胡玉美蠶豆辣醬為暢銷國內外的名牌食品。
【岳西茯苓】
質地特別優良。一是潔白如玉,鮮茯苓經過葯工切片加工曬干後,其薄如紙,日照透明,紋絡層層,猶如隱隱約約的雲彩;二是馨香,經過加工曬干後的岳西茯苓片,不僅外形美觀,而且散發出幽幽清香,此為岳西茯苓獨有的特點,非岳西山區所產,則無此清香;三是堅韌,岳西茯苓片在水中浸泡數月,仍不變形,更不會散碎,在水中煎出汁後,仍然相當結實,韌度很大;四是易保管。岳西縣開發生產了茯苓系列食用產品。以茯苓為原料,先後開發出了茯苓糕、茯苓餅、茯苓面、茯苓霜等系列保健食品。
【雪湖貢藕】
與眾不同,他處所潛山縣產之藕大多為7孔11絲,雪湖貢藕卻有9孔13絲,而且特別鮮甜脆嫩,確為藕中珍品。據說朱元璋在南京正式建都後,當地每年農歷八月初一開湖取藕,均將第一批藕運送第一批藕運送京族笑喊都作為貢品,故又有「雪湖貢藕」之稱,雪湖貢藕皮色潔白如玉,藕兆野質鶘嫩,藕身略呈方圓形,有七棱,粗(直徑)一般達10-12厘米,一株藕最長達8公斤以上。雪湖貢藕生吃熟吃皆佳。生吃選取脆嫩藕節,切成圓形蒲片,放在盤內,撒上白糖即可,此為當地宴席的一道冷盤名菜。熟食可選用老壯粗藕,藕孔內填滿糯米,蒸熟後可當主食食用。米粉肉蒸藕,亦為當地一道有特色風味的菜餚,深受海內外遊客的贊賞。
【桐城菜心粑】
桐城市風味獨特的傳統早點,早在明清時期就已美名遠播。當時古城居民最喜愛的早點就是一碗清茶,一碟光潔晶瑩的菜心粑。縣城街道兩旁到處開設有經營菜心粑的早點店和茶社,生意十分興隆。桐城菜心粑的製做極為講究,用七成秈米、三成糯米,在溫水中浸泡半日,撈起瀝干,再用碓春成粉,選嫩綠白菜心,微煮揉成泥狀,剔除菜莖,再摻以豬油、白糖作為粑餡。蒸熟後,外形如琢玉,內心如悲翠,柔而不粘,甜而不膩。
【肖家橋油酥餅】
安慶肖家橋烤燒餅手藝人李道隆於清朝末年創制出一種香酥可口的油酥餅,因其經營地點在肖家橋故名。李道隆製作的這種燒餅,仿製了外省的黃橋火燒,但改進了原......>>
問題二:安徽桐城有哪些特產? 桐城特產:
桐城絲棗:割裂本地生棗,浸入糖水,先用銅鍋煮沸,繼以文火慢煮,約7小時棗熟湯盡後,取出烘乾,味甘生脆,為上等絲棗。相傳桐城絲棗,曾進貢清帝,定為貢品。
泗水橋的芹菜 桐城小花茶 茶干 豐糕
小吃有孔城水餃、山粉圓子燒肉等等。
青草香大米是安徽省安慶市桐城市青草鎮的特產。桐城青草香大米:原糧優良,加工精細,包裝精美,大米色白整齊,米飯清香濃郁,松軟爽口,能增加食慾,余香田味。
問題三:桐城有哪些小吃? 桐城特產:
桐城絲棗:割裂本地生棗,浸入糖水,先用銅鍋煮沸,繼以文火慢煮,約7小時棗熟湯盡後,取出烘乾,味甘生脆,為上等絲棗。相傳桐城絲棗,曾進貢清帝,定為貢品。
泗水橋的芹菜
桐城小花茶
茶干
豐糕
小吃有孔城水餃、山粉圓子燒肉
等等。
問題四:請問一下安徽的同胞們 桐城有什麼特產呢?主要是什麼好吃的? ①桐城水芹:脆嫩爽口,餘味甘甜。
②青草香大米:清香濃郁,增加食慾。
③龍眠山茶油:品質純凈,氣味清香。
④方記水餃:皮白而薄、餡細爽口。
⑤龍眠春翠:茶葉微扁,色澤翠綠。
⑥桐城絲棗:味甘生脆,上等絲棗。
問題五:桐城有什麼好吃的 劉學麵食館
地址:聞喜西湖東路
廖家烤雞
地址:新開南路
哈爾濱弼屋
地址:龍海大道大字口西50米
一尊皇牛
地址:桃園西路
重慶巴妹火鍋
地址:西湖小區
歐來香蛋糕
地址:龍海大道
滿漢廚房
地址:龍海大道
海鮮火鍋城
地址:龍海大道
京城壹鍋
地址:龍海大道
聞喜韓國石鍋烤肉店
地址:西湖小區後門
問題六:桐城的特產是什麼? 桐城十大特產:桐憨水芹、蒿子耙、桐城麥魚、桐城大米、方記水餃、彩釉龍缸、「桐城小花」茶、『龍眠春翠』綠茶、桐城絲棗、桐城菜心粑。
問題七:桐城有哪些名菜? 桐城的飲食浸透了文化味兒。
正月里到親戚家拜年,主人家端上一盤熱氣騰騰的煮雞蛋,這里叫蛋。那蛋是將煮雞蛋剝殼,加了多種作料,小火慢慢的,當然好吃。但你不能一下了全吃了,必得留下一些,說聲「元寶留下了」,以預祝主人家新年發財。除夕夜吃年飯,當然極為豐盛。滿桌菜餚什麼都可以吃,但那盤整條的鮮魚卻是不可以吃的。魚者「余」也,暗示「年年有餘」。
桐城名菜「水碗」,又稱桐城水席。最初源於桐城北鄉,是桐城地方名吃。主要是取新鮮的雞魚肉等物料,現宰殺後,猛火急氽而成。傳說桐城北鄉靠山易旱,明代宰相何如寵奏請皇上,由國庫撥銀修渠引水。當時國庫空虛,崇禎皇帝不允。何如寵奏道:「老臣只請修一茅葉寬的水渠,請皇上恩准」。崇禎心想茅草葉能有多寬,也花不了多少銀子,便准奏。何如寵讓人從山上采來一片最長的茅草,少說也五六尺寬。崇禎後來知道,也只好一笑置之。水渠放水那天,何如寵也來了。沿途百姓感謝他,都匆忙殺雞宰羊,想做點好吃的給宰相嘗嘗。時間倉促,燒燜燉都來不及,只好水汆,沒想到卻汆出一道名吃。
在桐城,燒餅不叫燒餅,叫朝笏,就是大臣們上朝時捧在手裡,面見皇上的那東西。據說,當年老宰相張英回鄉,城中百姓夾道歡迎,也有順手送些鄉儀土產的。忽見紫來橋頭烤燒餅的劉二,捧著一大捧焦黃色的東西過來,讓宰相收下。劉二憨憨地說是朝笏,大家看時卻是燒餅,只是形狀與往日的不同,長長的、彎彎的,真的很像朝笏。燒餅就這樣變成朝笏了。
桐城點心小吃中,還有菜心小粑、蒸米餃、豐糕等,也都好吃並富有文化內涵。
問題八:桐城有什麼好吃的 桐城特產:
桐城絲棗:割裂本地生棗,浸入糖水,先耿銅鍋煮沸,繼以文火慢煮,約7小時棗熟湯盡後,取出烘乾,味甘生脆,為上等絲棗。相傳桐城絲棗,曾進貢清帝,定為貢品。
泗水橋的芹菜
桐城小花茶
茶干
豐糕
小吃有孔城水餃、山粉圓子燒肉
問題九:桐城有多少家土特產店 桐城老酒專賣店,小廣場往六尺巷方向十米;和平路專賣店;烏石路菜市場十字路口。
桐城六合源,昌平路。
桐城特產總匯,商城對面。
希望可以幫助到你
問題十:誰知道安徽安慶,桐城有什麼特產,最好是可以帶走的紀念品,謝謝. 安慶著名的土特產有:五香牛肉脯、五香牛肚、胡玉美蠶豆醬、蝦子腐乳、麥隴香墨子酥、頂雪貢糕、桐城絲棗、天柱劍毫、雪湖貢藕、紅皮板栗、長江鰣魚、螃蟹、白鱔、甲魚等,工藝品有潛山舒席、望江挑花、雪木雕塑唬微縮農具等。桐城著名的土特產有:桐城菜心粑、桐城絲棗、桐城小花茶、桐城茶油 秋石、豐糕、等等
❸ 桐城小花什麼檔次
桐城小花屬於高檔綠茶。
明清時期,伴隨「桐城派」的崛起,桐城小花被作為貢品,特貢朝廷。採茶時山崖上的蘭花盛開,花香沁入茶中,一股香氣撲鼻而來,似沉醉山與海之中,因而得名「桐城小花」茶。
桐城小花屬於綠茶類,不發酵,產於安徽省安慶市桐城的黃甲鎮、唐灣鎮,呂亭鎮、大關鎮等地,採摘清明前後嫩芽製成,香氣馥郁,富有獨特的「蘭韻」。蘭花稟天地之精華,香幽遠而飄逸,純皎潔而無暇,彰顯君子風范。
桐城小花是市場上對桐城產茶葉的稱謂。它對茶葉的質量要求更高,需採摘清明前後茶葉的第一批旦模嫩芽,兩葉一芯,每斤干茶需五千多棵嫩芽。採摘回家後經過初選雜質和老葉,然後用大型茶葉加工成套設備進行殺青,理條,烘乾等多道工序,使加工出來的茶葉外形美觀。
桐城小花茶品質特點
1、干茶:外形自然舒展,呈朵形,毫稍顯,色澤翠綠微黃較鮮活,帶魚葉,勻整度尚好,稍干而帶清香和毫香。
2、湯色:湯色模中緩淺綠較透亮,湯中稍帶茶毫;培行香氣嫩香清雅,微帶淺花香,香氣較清幽;茶湯入口鮮爽度高,細膩程度高,帶有微微甜感,回甘生津淺。
3、葉底:黃綠明亮,芽葉肥嫩柔軟,葉脈清晰,少量茶梗較長,微帶紅邊、紅葉,勻整。
❹ 桐城小花新茶好還是舊茶好
桐城小花茶是屬於綠茶那一類不發酵的嫌物灶茶,並且以新茶口感為佳。如果是舊茶的話,隨著存放時間,它的香味和滋味都會流失,口感沒有新茶好芹扮。
一般情況下像這種不發酵的茶,大多數都是優先選擇喝新茶,還有那種半發酵和發酵的茶滋味是和這種不發酵的茶不一樣的,也是可螞如以嘗試。
❺ 桐城小花屬於什麼茶類
桐城小花茶是綠茶。
桐城小花茶為歷史名茶,創制於明代,產於桐城市西北部的龍眠山。龍眠山屬霍山山脈東南走向的支脈,峰高谷深,野生蘭草充盈山坡。茶區多為砂壤土,PH值5-6.5,適宜生產優核肢亮質茶。桐城小花舊時在穀雨前後開采,使用無性系良種後開采期提前到清明前,選壯實、勻整、茸毛顯露的芽葉,經攤放、殺青、理條、初烘、攤涼、復烘、剔揀、提香等工序精製而成。
桐城小花茶具有獨特的「色翠湯清,蘭香甜韻」品質特徵,外形舒展,色澤翠綠,形似蘭飢鏈花;湯色嫩綠明亮;香氣清鮮持久有蘭花香;滋味鮮醇回甘;葉底嫩勻綠明。產品分為特級、一級、二級、三級。
茶葉的分類
1、綠茶:不發酵的茶(發酵度為零)。代表茶有黃山毛峰、普龍茶、蒙頂甘露、日照綠茶、嶗山綠茶、六安瓜片、龍井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信陽毛改寬尖、都勻毛尖、黎平雀舌、官莊干發茶葉、紫陽毛尖茶。
2、黃茶:微發酵的茶。代表茶有霍山黃芽蒙洱銀針、蒙頂黃芽。
3、烏龍茶:又稱青茶,屬半發酵茶。代表茶有鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍茶。
4、紅茶:全發酵的茶。代表茶有祁門紅茶、荔枝紅茶,漢山紅紅茶等。
5、黑茶:後發酵的茶。代表茶有普洱茶六堡茶湖南黑茶、涇渭茯茶。
6、白茶:輕度發酵的茶。代表茶有白毫銀針、白牡丹。