❶ 五黄是哪五黄
“五黄”指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。在中国江南端午节有吃“五黄”的食俗。江南有谚语:“五月五,五亏绝黄烧酒过端午”。民间也有:“饮了雄黄酒,百病都远走”的说法。
1、黄鱼:
黄鱼平时喜欢栖息在较深海域,四到六月份在近海洄游产卵,秋冬又回到深海区,所以被用作端午前后的时令菜。端午时节,大巧空闭黄鱼会乘海孝裂潮而来,成为这一季的主打时令菜。这时的大黄鱼长得体态肥胖,肉质最美味。
❷ 五黄指的是什么
五黄”指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄及雄黄酒。
端午节五黄指的是雄黄酒、黄鳝、咸蛋黄、黄鱼和黄瓜。江南有谚语:“五月五,雄黄烧酒过端午”,民间也有:“饮了雄黄酒,百病都远走”的说法。而黄鱼、黄鳝、咸蛋黄、黄瓜则是端午时节的当令食品。
端午节的习俗:
粽子又叫“角黍”、“简粽”, 前者是由于形状有棱角、内裹黏米而得名,后者顾名思义大概是用竹筒盛米煮成。
端午节陆配吃粽子,在魏晋时代已经很盛行。经过几千年的发展,粽子从形状到馅儿都有不断的翻新和变化。粽子有不少花样,有南北之别,东西之分。南方常用红枣、花生、咸肉等混在糯米中制成,也多见不夹杂别的食品,而仅品味粽叶的清香的;北方多以枣、果脯等作为粽子的馅心。
端午竞渡,本来是水乡训练水师的遗风。沉湘东吴,赛龙舟的规模,全国最为盛历悉滚大,胜事流传,史不绝书。若是追究其意义,则大都在于凭吊忠臣孝女。相传屈原在五月五日赴泪罗江而死,楚国人为之哀痛,于肢余是争划舟揖前去捞救。